炖猪骨头汤的做法

炖猪骨头汤十分的滋补，而且还能补钙、补铁、抗衰老等，大人小孩都适合饮用。猪骨头是一种较为百搭的食材，能和很多食物一起炖汤，最常见的有玉米、红萝卜、莲藕、山药以及冬瓜等，其中炖猪骨头莲藕汤具有下火的作用，无论是熬夜上火还是贪吃燥热的食物上火，都可以喝炖猪骨头莲藕汤下火。下面介绍几种炖猪骨头的美味、营养做法，涨涨姿势~

【冬瓜薏米炖猪骨头汤】

原料：冬瓜、薏米、猪骨、玉米、眉豆、姜、盐。

做法：

1、猪骨飞水，洗净血沫。

2、冬瓜去籽，洗净外皮，连皮切成厚件。

3、甜玉米斩段，薏米和眉豆洗净，生姜刮皮后拍扁。

4、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加适量清水，大火煲至水开，后转小火煲1小时。

5、放入冬瓜，大火煲至水开后转中小火煲半个小时，最后放盐调味即可。

【墨鱼炖猪骨头汤】

原料：墨鱼、猪大骨、白酒、姜、葱、八角、白醋、冰糖、黑胡椒、笋。

做法：

1、墨鱼泡软，去中间的硬骨，洗净备用。

2、猪大骨入开水中焯水，放白酒去腥大火再次煮开捞出。

3、猪骨，墨鱼，姜，葱结，八角，白醋，冰糖，一起放入汤锅。

4、大火煮开小火煮到汤发白，调入盐，黑胡椒，放入笋。

5、一起小火煮到汤浓郁奶白。