荷兰豆应该如何做好吃

荷兰豆的做法很多，怎么做好吃，还得看我们自己加入的调料，冬天来了，我们可以适当的在荷兰豆里面加一些御寒的肉类，而且还可以利用辅料体味，味道会更加的好吃。蒜蓉荷兰豆，原料：荷兰豆250克 红辣椒3根 大蒜3瓣 盐1茶匙（5克） 味精1/4茶匙（1克）；

1、荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用；

2、红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用；

3、锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。

腊味荷兰豆，制作材料：荷兰豆150克、腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克

1、将葱、姜洗净切成末待用；

2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；

3、将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；

4、腊肠切成0.3厘米厚的片；

5、荷兰豆与腊肠用开水氽熟。

6、坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。

荷兰豆炒蟹柳，原料：荷兰豆半斤(撕去老茎，洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁。

1、锅内添水烧开，下 蟹 柳 稍 氽 烫 捞 起，切成小段

2、水倒掉，锅烧干，添油，下荷兰豆、红椒丁翻炒，待菜稍软后，加入蟹柳，调入盐，生抽，翻匀后，加少许鸡精，最后就可以起锅了。