肉沫茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

肉沫茄子的做法

• 1.茄子滚刀切放清水泡半小时

• 2.一小块猪肉洗干净

• 3.猪肉去皮剁成肉沫

• 4.肉沫加少许盐、生抽、生粉拌匀腌制，准备好大蒜沫

• 5.锅中倒油放入蒜末炒出香味下肉沫翻炒

• 6.加入黄豆酱稍微翻炒放入茄子翻炒后加少许清水煮两分钟

• 7.收汁盛出撒上葱花

• 8.成品图，很下饭的感觉