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蒜蓉扇贝的营养价值百科

2018-04-12 19:17:48  阅读:9301+ 来源:本站原创 作者:韩寒

扇贝含有一种能降低胆固醇的物质,所以经常食用扇贝能够有效降低胆固醇。另外,常吃扇贝还能健脑以及明目,对于脾虚气弱的人来说,食用扇贝则可以暖胃。清蒸扇贝富含维生素B族、E,以及钙、镁、锌、钾、碘、磷。而在贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。此外扇贝还有其他食疗效果适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。

在所有杀菌作用的高等植物中,蒜蓉杀菌效力最强,是天然的抗生素。蒜蓉含有较丰富的微量元素硒,硒是一种抗氧化剂,有抗衰老作用。此外,蒜蓉还有降压,利尿,保肝,提高腹腔巨噬细胞吞噬机能等作用。扇贝和蒜蓉的完美搭配能够更好的提出鲜美的口感,美滋美味又营养丰富的蒜蓉扇贝真让人爱不释手。

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