裙带菜的其他美食做法

  裙带菜汤是裙带菜最简单方便的做法。但是广大吃货们又怎么会满足于一种吃法呢？下面，为了分享更多的裙带菜美食，我们来多介绍几道裙带菜的做法给吃货们参考。

1、裙带菜粥。

材料：淡干裙带菜10克、粳米150克 、盐1/2茶匙、香油1汤匙、葱3克。

做法：粳米洗净，放入高压锅内加适量水煮成白粥；干裙带菜用清水泡发后切碎；锅烧热加入香油，爆香葱花；放入裙带菜略炒；再放入煮好的白粥；大火烧开转小火煮5分钟，加盐调味即可。

小贴士：煮白粥的时候用高压锅更省事；裙带菜很容易成熟，所以不必煮的时间过长。

2、三丝裙带菜

材料：竹笋、裙带菜、芹菜、红椒、姜末、麻油。

做法：竹笋剥去外面的壳，切成粗的丝备用。买来的裙带菜，放入水中浸泡一天。裙带菜洗净，也切成粗的丝备用。芹菜、红椒分别洗净，同样切成粗的丝备用。姜洗净刮去皮，切成末备用。起锅，裙带菜条放入开水锅中焯水，目的是去除腥气味备用。另起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入竹笋丝、裙带菜丝略炒，加些水调味略煮一会儿，让菜入味，几乎二样菜快熟了，加芹菜丝、红椒丝略炒一会儿，加淋少许麻油出锅装盘即可。

小贴士：此菜颜色鲜艳，口味鲜咸，略微有海腥味。制作此菜关键:要放些姜末或姜丝，去除腥气味。四样菜全部下锅时，必须大火急炒，这样出锅菜肴特别香。