乌梅应该如何吃有营养

乌梅的营养价值百科很高，而生活中其实也有关于乌梅的很多做法，而乌梅汤可谓是最为常见的食用方法，而为了更好的享受乌梅的美味，下面我们就来介绍下乌梅的几种常见吃法。

乌梅汤

材料：乌梅大约15颗，山楂，甘草少许，冰糖。

做法

1、将乌梅洗净后在水中浸泡约30分钟；

2、将乌梅和连带浸泡的水一起入锅煮，先用大火把水烧开，然后再用小火煮，看到乌梅的皮被煮成渣掉出来为止，全过程约30分钟（注意：可根据个人口味确定乌梅放入的量，喜欢酸的话可多放一点乌梅）；

3、最后加入适量的冰糖或白糖，和少许桂花，味道大赞。

乌梅冰沙

材料：鲜牛奶4盎司，乌梅汁1又 1/3盎司，龙眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉1/3平匙，冰块1杯。

做法

1、将鲜牛奶、乌梅汁、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机，搅打至粉碎后倒入果汁杯中；

2、再在杯边饰上组合点缀物即可。

乌梅水果冰粥

材料：大米，乌梅，冰糖，猕猴桃，芒果

做法

1、大米清水浸泡半小时；

2、砂锅倒水后加入乌梅大火煮开，倒入沥干水分的大米，转小火慢煮；

3、粥煮好后放入冰糖，顺时针搅拌至溶化；

4、将粥在室温放凉后，再放冰箱冷藏半小时；

5、将猕猴桃和芒果切小块，放入冷藏好的冰粥里，搅拌即可。

乌梅大枣银耳汤

材料：乌梅20克，大枣1 00克，银耳50克，清水1200克。调味料：冰糖20克。

做法

1、将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘，银耳用水泡择洗干净待用。

2、取净锅上火，放入清水、大枣、乌梅、银耳、冰糖用文火炖40分钟调味即成。