松花蛋应该如何吃

松花蛋切好之后除了做成松花蛋伴豆腐之外，还可以做成哪些美味呢？松花蛋瘦肉粥大家应该吃过不少吧，现在大冬天的喝碗粥暖暖身体还是不错的，而且经过高温煮熟后的松花蛋口感会更好。除了熬粥，炒一炒松花蛋也很滋味哟。下面介绍两道美味松花蛋的做法，快快将松花蛋加入餐单里边吧，再也不愁吃的了。

【松花蛋伴豆腐】

原料：豆腐、榨菜、松花蛋、食盐、醋、花椒、生抽、香油、香菜、剁椒、白糖、辣椒油、植物油。

做法：　

1、豆腐洗净后丢进锅中，加入小量的盐，焯3-5分钟后将豆腐捞起。之后将豆腐切成小块。

2、皮蛋去壳，切成小块，切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。然后铺在豆腐上面。

3、取一小碗，倒入盐、白糖、榨菜、香菜、生抽、辣椒后以及醋，搅拌一下。

4、烧红锅，加入油，倒入花椒爆香，之后捞起花椒，将油倒入上面步骤的小碗中。

5、将小碗中的酱料淋在装有豆腐和松花蛋的小盘子里，搅拌后再加入酱油调味即可。

【清炒松花蛋】

原料：松花蛋、青椒、胡萝卜、生姜、地瓜粉、大蒜、香油、糖、黑胡椒粒、酱油。

做法：

1、松花蛋去壳，切成小块，切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。然后铺在豆腐上面。

2、切好后的松花蛋裹上地瓜粉，之后放入油锅中炸到皮蛋变金黄浮起后就捞除松花蛋。

3、将蒜、青椒、胡萝卜放入锅中炒一炒，之后再放入皮蛋，加入盐调味就可以出锅了。