炖猪蹄汤的做法

冬天好冷要怎么过活，尤其是南方湿热冰凉的天气，没有暖炉活得比较艰难。没有暖炉不要紧，有个汤锅就够了，愉快的决定每天都炖汤喝吧，让北方的筒子也羡慕羡慕，没有暖炉南方的童鞋也过得好欢乐啊。不过平时上班太忙，或者带娃好辛苦没多少时间熬汤啊，其实你可以准备好食材放入冰箱，要炖汤的时候就拿出来啦，一样能愉快的炖猪蹄汤喝哦！

【黄豆炖猪蹄汤】

食材：黄豆、猪蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、盐、料酒。

步骤：

1、首先还是得提前浸泡好黄豆哦，提前泡3-4个小时就ok了。

2、猪蹄洗净啦，剁成块，之后放入热水中，加入料酒和姜片，焯3-5分钟后捞起。

3、首先将猪蹄炒一炒啦，这样更入味，锅中放油烧红，放入猪蹄、白糖翻炒。

4、之后再加入姜片、八角再继续炒炒，接着要准备汤锅了窝。

5、汤锅加入适量清水，放入猪蹄、料酒、黄豆以及姜片大火煮开后转小火炖2个小时。

6、最后加入盐调味就ok了，敞开肚皮吃喝吧！