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荷兰豆炒杂烩

2018-09-09 00:59:58  阅读:5782+ 来源:本站原创 作者:李咏

在中国东北地区,杂烩又称乱炖,大杂烩,是一种饮食方法。深受欢迎。而荷兰豆炒杂烩,这道菜的杂烩是指湘南地区的特产鱼丸和蛋片。以前,鱼丸和蛋片是过年时家家户户做头碗的主要食材,也可以用来涮火锅,味道特别鲜美。荷兰豆炒杂烩主要就是由荷兰豆跟一些食材配在一起烹饪的,至于食材是什么,都可以根据自己喜爱的口味去添加,其实这道菜的做法其实很简单。下面,本站就简单的跟大家分享一下荷兰豆炒杂烩一般的做法:

1、首先准备好食材:鱼丸、蛋片(未切)、荷兰豆、蒜籽、干红椒。2、荷兰豆摘洗干净,切成菱形片;干红椒用剪刀剪成段,去籽;蒜籽切碎。

3、鱼丸和蛋片都要事先切成片状。4、热好油锅后,我们就可以放入花椒、干红椒、蒜籽去爆香锅。

5、接着我们就可以放入荷兰豆了。6、翻炒至荷兰豆快要变熟。

7、然后就可以加入适量的食盐。8、最后放进比较容易熟的鱼丸、蛋片继续翻炒。

9、加少许水。10、翻炒均匀就可以了。

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