花菇排骨汤的营养价值百科

花菇排骨汤，这是一道家常菜式，详细很多人都会经常吃，很多人知道这样的一道菜有营养，但是究竟有什么样的营养，很多人就无言相对了。为了解除大家的迷惑，接下来妈网百科就来给大家介绍一下花菇排骨汤的营养价值百科。

在花菇排骨汤这道菜里面，主要的材料是花菇与排骨，所以我们可以从花菇的营养价值百科与排骨的营养价值百科这两方面来阐述。

花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有"植物皇后"之誉。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。

排骨：排骨是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

由此可见，花菇排骨汤是一道非常适宜老年人进食的菜式，常食花菇排骨汤能够有效增强免疫力，预防骨质疏松，抑制胆固醇增加，有需要的可以在家动手尝试一下这样的一道菜哟。