不同花源酿成的蜂蜜,基础成分具有差异,其营养健康作用也有所不同。槐花蜜是春季蜜种。水白透明,质地浓稠,不易结晶,具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鲜洁,芳香适口。槐花蜜具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,降低血压,并用于预防中风,同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效。槐花蜜是蜂蜜中上品,适合心血管病人的保健食用。
枣花蜜呈琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽。质地粘稠,不易结晶,有枣花蜜时在底部可见少量粗粒结晶。枣花蜜具有抗菌消炎,促进组织再生,润肺肠,补脾益肾,解毒保肝,强心造血,护肤美容,养生延年,抗衰强身的特殊功效,还有润肤的功效,由于蜂蜜营养丰富而多样化,又易被人体吸收利用,对于皮肤有滋润作用尤其是在冬季干燥中,多吃蜂蜜能防止皮肤破裂。很多高级的化妆品,是由蜂蜜提炼而成的,可见它对皮肤有良好的保护作用。可以说,枣花蜜是女性朋友生活中的“闺蜜"。