奶豆腐应该如何吃

奶豆腐那股浓郁的清香，似乎令人浸润在牛奶的世界中，如此的纯净，毫无杂质。杨梅奶豆腐，酸酸的滋味令口水不自觉直流，如果冻般的顺滑，鲜艳欲滴的红色，吃起来一口酸、一口甜，满口的清凉酸甜滋味，真真好开胃。如此惹眼的杨梅奶豆腐，内心是否有种按捺不住的小激动，心动嘴馋心跳加速。奶豆腐除了做成酸爽甜蜜的杨梅奶豆腐，还有甜到极致的拔丝奶豆腐，嫩白香浓的琼脂奶豆腐，还有好多~这里省略一千字。

杨梅奶豆腐

原料：杨梅糖水、奶豆腐、明胶。

做法：

1、先熬好杨梅糖水。

2、将明胶放入杨梅糖水中，隔水加热，令明胶溶解。

3、牛奶加热至60度，加入融化好的明胶氺，搅匀。

4、将奶豆腐放入杨梅明胶糖水中，全部放入冰箱冷藏到凝结后取出。

5、吃的时候可以淋上杨梅糖水，如此美艳的颜色怎能缺少。

6、如果没有做好的奶豆腐，可以用牛奶代替。

7、倒出适量的牛奶，放入锅中加热，当起轻微烟的时候关火，将加热的牛奶倒入杨梅明胶糖水后放入冰箱中冷藏，也算是美味的杨梅奶豆腐。

拔丝奶豆腐

材料：奶豆腐、白糖。

做法：

1、奶豆腐切块。

2、开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。

3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。

4、另起一锅，放入白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后，放入炸好的奶豆腐，将糖汁包裹奶豆腐。

5、用筷子分离奶豆腐，夹出来的时候可以拉起细丝，就可关火开吃了。