西红柿应该如何去皮

西红柿是一种富含营养价值百科的蔬菜，在日常生活中很多人都爱吃这样的一种蔬菜。可是有些人就不太喜欢吃西红柿的皮，家里有宝宝的妈咪就有深刻的体现，宝宝不爱吃带皮的食物，食物往嘴里一塞，不一会就把皮吐出来了。所以很多人都想直接把西红柿的皮去掉。那么究竟怎样才能轻易帮西红柿去皮呢？妈网百科就来给大家支支招。

【烤】将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

【煮】锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。

【刮】用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。

【用热水烫】用刀子先将番茄的皮轻轻隔开成橘瓣状，放入沸水中泡40秒，皮就会自动裂开。捞出番茄入冷水中，冷却后就可以把皮剥掉了。