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甜酒酿的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 10:30:09 阅读：2206+ 来源：本站原创 作者：天心

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料

糯米500g相克食物	冷开水500g
安琪甜酒曲3g

甜酒酿的做法

1.糯米洗净浸泡3小时以上，拿手可捏碎方可
2.糯米水沥干，上锅大火蒸
3.大约30分钟左右，糯米蒸熟，颗粒光亮，饱满（不要太熟发粘）
4.让糯米饭自然冷却至温热（手搅拌觉得不太烫，约35度左右），将酒曲5g倒入拌匀
5.等糯米完全冷却后，将提前准备好了的凉开水和糯米倒入容器搅拌，使糯米颗粒不粘连，水刚好吸饱
6.将容器密封保存至温暖处发酵3日，3日后可见许多汁水，分装到小容器放冰箱冷藏

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